Champignons zijn een extreem gezond product. En bovendien absorberen ze schadelijke stoffen die zich in het menselijk lichaam bevinden en dragen ze bij tot hun eliminatie.
Sommige mensen zijn van mening dat paddenstoelen, vanwege hun vermogen om gifstoffen op te nemen, ongezond voedsel zijn, maar dat is het helemaal niet. U hoeft ze alleen maar op een schone plaats op te halen, weg van stortplaatsen, wegen en andere bronnen van vervuiling, en dan zult u hun echte voordelen kunnen voelen. Maar er zijn veel paddenstoelen en daarom is het de moeite waard om de meest nuttige variëteiten ervan aan te geven, waardevol voor de mens.
Vijfde plaats - Russula
Ondanks het feit dat deze paddenstoelen als vrij triviaal worden beschouwd en veel paddenstoelenplukkers ze helemaal niet gebruiken, zijn ze van grote waarde en dit geldt voor alle soorten russula, inclusief zelfs roze, dat als voorwaardelijk eetbaar wordt beschouwd. Je moet niet alleen russula nemen, branden en verschillende andere echt schadelijke, alle andere hebben uitzonderlijke voordelen. De russules zijn lekker en bevredigend, ze hebben veel eiwitten, er zijn vitamines PP, C, E, bijna de hele groep B. Ze verwijder cholesterol, reinig en versterk bloedvaten. Bovendien hebben ze een desinfecterende eigenschap en reinigen ze de organen van het maagdarmkanaal.
Vierde plaats - Gruzdy
Vroeger werden champignons zeer gewaardeerd, en tegenwoordig worden ze in veel dorpen en afgelegen nederzettingen beschouwd als nobele paddenstoelen samen met witte paddenstoelen en verzamelen ze alleen deze twee soorten.Lust is echt waardevol - het bevat veel vitamine D en van plantaardige oorsprong - er zijn helemaal niet veel van dergelijke producten. Het is vermeldenswaard dat de geweekte borst redt van urolithiasis, dezelfde vitamines levert als Russula en bovendien een hele reeks nuttige bacteriën aan het lichaam levert. Dit is een natuurlijk antibioticum dat het lichaam alleen versterkt zonder dat de immuniteit afneemt.
Derde plaats - paddenstoelen
Een andere waardevolle paddenstoel die algemeen wordt gerespecteerd, is saffraanpaddestoel. Deze paddenstoelen hebben een uniek aroma en een rijke smaak, hun smaak is van onschatbare waarde. En ze zijn gemakkelijk verteerbaar, hebben in hun samenstelling een bijna complete groep carotenoïden, B-vitamines en vele andere nuttige stoffen. Ze bevatten aminozuren en ijzer, minerale zouten. Ze helpen bij longproblemen en normaliseren de stofwisseling.
Tweede plaats - boletus
Ze verschillen van hun tegenhangers - berkenschors of mollig, met een felrode hoed, maar over het algemeen lijken ze erg op hen. Ze bevatten ijzer, kalium en fosfor, ze bevatten veel eiwitten. Dit is een voedzaam en bevredigend voedsel dat het lichaam vult met vezels, vetzuren en lecithine. Ze verlagen het cholesterolgehalte en lopen voor op het eiwitgehalte van vlees.
De meest bruikbare paddenstoel
De meest bruikbare paddenstoel is porcini. In deze schimmel zijn voedingsvezels, eiwitten, enzymen en polysacchariden overvloedig aanwezig. Het is bekend dat regelmatige consumptie van deze schimmel de problemen van het cardiovasculaire systeem verlicht en met succes de oncologie aankan.De schimmel draagt bij aan het harmonieus functioneren van de schildklier, versnelt de groei van nagels en haren en staat ook bekend om zijn enorme selectie aan aminozuren.
Dit product ondersteunt het immuunsysteem, is nuttig voor het hele organisme als geheel en kan in het algemeen alleen worden aanbevolen, en voor iedereen tegelijk. Het bevat fosfor en ijzer, zink, calcium en door de selectie van vitamines en mineralen is het een van de rijkste voedingsmiddelen, waarvan het analoog uiterst moeilijk te vinden is.
Het kan vlees in de voeding volledig vervangen. - zo niet voor altijd, dan voor een zeer lange tijd. Het is jammer dat eekhoorntjesbrood alleen seizoensgebonden verkrijgbaar is. Een competente benadering van drogen en conserveren maakt het product echter het hele jaar door betaalbaar.
Dit zijn de meest bruikbare paddenstoelen die in Russische bossen voorkomen. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat ze niet de enige in hun soort zijn, en daarnaast kunnen er veel voordelen voor het lichaam worden behaald met saffraanpaddestoelen, kamille, spruw en andere paddenstoelen, die niet alleen als eetbaar worden erkend, maar ook als nobel. Voor fijnproevers kun je ook mosliefhebbers adviseren, die een uitzonderlijke smaak en aromatische eigenschappen hebben. Amandelpaddestoel wordt ook als een delicatesse beschouwd.
Let er echter bij het verzamelen van paddenstoelen op dat u de heilzame paddenstoelen niet met de giftige paddenstoelen verwart. Verzamel ze ook niet op besmette plaatsen, neem geen rotte of wormen mee, want ze kunnen gifstoffen in zichzelf ophopen, waardoor ze veranderen van nuttig naar schadelijk en zelfs gevaarlijk voor de mens.Het is de moeite waard om bekende soorten paddenstoelen te kiezen, ervoor te zorgen dat er geen rot, schimmel, een groot aantal streken van insecten is, en dan zal "stille jacht" alleen maar profiteren (lees ons artikel: de meest giftige paddenstoelen in Rusland).