Er zijn maar weinig mensen die denken, maar zonnebloemen spelen een belangrijke rol in het moderne menselijke leven. En wie in de zomer in dorpen woonde waar velden zijn met deze plant, kon daar een bepaald kenmerk van opmerken. Overdag kijkt de zonnebloem constant naar de zon, draait geleidelijk van oost naar west en keert 's nachts terug naar zijn oorspronkelijke staat om' s ochtends weer de zonnestralen te vangen. Hoe en waarom doet hij het?
Zonnebloem structuur
Uiterlijk is zonnebloem gemakkelijk te onderscheiden van andere bloemen. Het heeft een hoge stevige steel, waarvan de hoogte vijf meter kan bereiken. Aan het uiteinde verandert de knop geleidelijk in een geeloranje bloem. In de kern van het fruit worden geleidelijk zaden gevormd - zwarte zaden die worden gebruikt als voedsel- en olieproductie.
Interessant feit: een zonnebloem dringt diep door in de grond. Soms kan hun diepte oplopen tot 30 meter. Hierdoor kan het vrij moeilijk zijn om een volwassen spruit eruit te halen zonder deze te beschadigen.
Uit de stengel groeien lange platte bladeren, waarvan de lengte 50 cm kan worden en bedekt zijn met dunne witte haren, die dienen als bescherming tegen sterke hitte.
Gebruik door mensen
Archeologen geloven dat ze voor het eerst zonnebloemen begonnen te telen in Noord-Amerika, ongeveer tweeduizend jaar geleden. Van daaruit verspreidde het zich geleidelijk naar andere landen. Sommige inheemse Amerikaanse volkeren beschouwden de bloem als de personificatie van de zonnegod vanwege de karakteristieke vorm en kleur.
In Rusland verscheen een zonnebloem tijdens het bewind van Peter de Grote. De keizer zag hem voor het eerst in Holland.Omdat de bloem er mooi uitzag en als voedsel kon worden gebruikt, liet hij de zaden naar Rusland halen. Verrassend genoeg nam hij goed wortel in het lokale klimaat en verspreidde hij zich snel over de boerenvelden.
In 1829 werd zonnebloemolie voor het eerst in de wereld verkregen. Rond dezelfde periode werd de eerste Russische fabriek geopend, waar ze deze continu begonnen te produceren. De lage productiekosten maakten het mogelijk om een kleine prijs voor goederen in rekening te brengen, en zelfs arme mensen konden het betalen.
Interessant feit: De gewone horige boer Dmitry Bokarev vond zonnebloemolie uit, die eerder het maken van oliën uit andere planten en producten had beoefend.
Sindsdien begonnen ze onder de zonnebloemen hele velden toe te wijzen waar ze bezig waren met hun teelt. Omdat de bloem in de zomer binnen 30 dagen rijpt, kon dit gedurende drie maanden 2-3 keer per jaar gewassen verzamelen. Nu zijn andere landen bezig met de productie van zonnebloemolie, maar Rusland en Oekraïne blijven de onbetwiste leiders in deze branche.
Draai je achter de zon
In de plantkunde is er een aparte term die de geleidelijke rotatie van bloemen naar de zon wordt genoemd - heliotropisme. Studies hebben aangetoond dat deze eigenschap inherent is aan bijna alle kleuren, maar bij zonnebloemen is deze meer uitgesproken.
Waarom draait hij naar de zon? Het antwoord is vrij simpel: meer warmte en lichtstralen krijgen die de groei stimuleren. Wetenschappers hebben geëxperimenteerd en hebben opzettelijk de draaiing van de bloem voorkomen door deze op zijn plaats te bevestigen.Als gevolg hiervan groeiden 'beperkte' monsters 10% langzamer.
Interessant feit: het bleek dat bijen die de zonnebloem naar de zon draaien, bijen hem actiever bestuiven. Een warm oppervlak trekt meer insecten aan dan een koud oppervlak.
Hoe draait een bloem?
Aan de basis bevinden zich motorcellen die kunnen uitrekken en samentrekken als gevolg van de productie van kalium. Het hangt af van hun positie in welke richting de bovenkant eruit zal zien. De plant begrijpt letterlijk waar de voet van de stengel moet worden verplaatst om de bloem in de juiste richting te plaatsen.
De beweging van zonnebloem komt overeen met een 24-uurs circadiaans ritme. Wetenschappers probeerden de planten te "misleiden" door de bewegingsduur van de lichtbron kunstmatig te wijzigen in 30 uur. In dit geval bewogen de zonnebloemen niet uniform, wat hun groei, biomassa en opbrengst beïnvloedde.
Zonnebloemen draaien naar de zon om meer warmte te ontvangen en intensiever te groeien. Ze doen dit met behulp van motorcellen die hun vorm kunnen veranderen. Gelegen aan de basis van de bloem, draaien ze soepel naar de zon en keren ze 's nachts terug naar de oorspronkelijke staat.
