Cep - erkende koning van het bos. Het groeit in de late zomer, in de herfstperiode, wordt bijna overal in Rusland gevonden.

Bij matig vochtig, niet te koud weer groeit het overvloedig tussen dennen, eiken en berken. Hij kan vrucht dragen op mos, zandgronden. Elke paddenstoelenplukker vindt graag boleet - dit is een andere naam voor eekhoorntjesbrood. Ondanks de aanwezigheid van een heerlijk, gezond bosgeschenk, zijn een aantal interessante feiten niet bij iedereen bekend. En het is noodzakelijk om erover te praten.

Is de witte champignon altijd wit?

De eekhoorntjesbrood draagt ​​zijn naam niet vanwege de lichte schaduw van de hoed - het is er toevallig, van lichte crème tot zwart. De kleur verandert met de leeftijd van het vruchtlichaam, afhankelijk van de grond, het type bos. Witte kleur is kenmerkend voor pulp - contact met lucht, drogen, warmtebehandeling veranderen de kleur niet. De hoed van een volwassen paddenstoel heeft veel vruchtvlees.

Het meest massieve deel van de jonge paddenstoel is het been, de hoed heeft op dit moment de vorm van een halve bol. Tijdens het groeiproces verliest het been zijn oorspronkelijke tonvormige vorm en wordt het gladder en slanker. De hoed wint massa, neemt in omvang toe en onthult. De diameter bedraagt ​​20 cm en overschrijdt deze indicator. In hoogte kan een volwassen paddenstoel 20 cm of meer bereiken.

Nutriënten in de samenstelling van het eekhoorntjesbrood

Een heerlijk fruitlichaam onderscheidt zich niet alleen door zijn bijzondere smaak en aroma. Het wordt gekenmerkt door een uiterst nuttige compositie.Borovik bevat caroteen, vitamine C, B1, D. Eiwit, polysacchariden, zink, zwavel, mangaan - geen volledige lijst van stoffen die in elk vruchtlichaam aanwezig zijn.

Koper, jodium en natuurlijke antibiotica zijn ook aanwezig - deze laatste kunnen de vitale activiteit van gevaarlijke darmbacteriën onderdrukken zonder het lichaam te schaden. Riboflavine is ook aanwezig - samen met jodium kan het de schildklier ondersteunen, wat ook bijdraagt ​​aan een perfect uiterlijk, snelle groei van haar en nagels en vernieuwing van de huid.

Nieuwsgierige feiten over eekhoorntjesbrood

Veel mensen zijn gewend de witte paddenstoel te beschouwen als een oer-Russische paddenstoel. Het is in onze keuken dat er een enorme verscheidenheid aan gerechten is met zijn gebruik, veel kookmethoden van de eenvoudigste tot de meest verfijnde. Soep met deze bosvruchten wordt beschouwd als een gerecht dat simpelweg onmogelijk te bederven is. Maar in feite heeft de witte paddenstoel het breedste verspreidingsgebied van de toendra tot de subtropen, hij wordt in minstens een dozijn landen gegeten. Het kan zich aanpassen aan bijna elk klimaat en dat maakt het uniek. Maar er zijn nog andere feiten die u kunnen verrassen.

• Gerechten met eekhoorntjesbrood worden als bijzonder lekker beschouwd, niet alleen in Rusland, maar ook in Frankrijk en Italië;
• De eekhoorntjesbrood kan zich aanpassen aan bijna alle levensomstandigheden - dit bewees eens te meer de studie van de verwoeste reactor in Tsjernobyl. Het onderzoek werd uitgevoerd met de medewerking van een robot, die ontdekte dat er paddenstoelen van deze soort groeiden, die zich op de gebruikelijke manier ontwikkelden en helemaal niet aan straling leden;
• De schaduw en het uiterlijk van eekhoorntjesbrood in loof- en naaldbossen kunnen aanzienlijk variëren;

Paddestoelen kunnen schadelijke stoffen en straling ophopen, daarom wordt het niet aanbevolen om te worden verzameld in besmette gebieden, dit is beladen met oncologie. Maar de pure vruchtlichamen van paddenstoelen worden gekenmerkt door antitumoreigenschappen, waardoor ze interessant materiaal zijn in de strijd tegen kanker;

Ze zijn ook in staat het lichaam te versterken en hun extract helpt om bevriezing te genezen;
Gerechten met eekhoorntjesbrood stimuleren de afgifte van spijsverteringssappen en het spijsverteringskanaal meer dan bouillons uit vlees;

De grootste boletus werd ontdekt in 1961 - dit werd aangekondigd door Moscow Radio. De kampioen had een gewicht van meer dan 10 kg, de diameter van zijn hoed was 58 cm.

Zo is de witte champignon niet alleen het lekkerste geschenk van de natuur. Dit is een nuttig product met unieke eigenschappen en een verbazingwekkend levend organisme dat onder verschillende omstandigheden leeft, zich eraan aanpast en actief vrucht blijft dragen.