Dichte eindeloze bossen trekken sinds mensenheugenis de mens aan. Puur, verzadigd met de geur van bosbloemen, lucht, hoge bomen en uitgestrekte struiken, laat je de eenheid met de natuur volledig ervaren.

Het komt echter ook voor dat tijdens het wandelen in een bos op een rustige of groene jacht, een persoon het labyrint van gigantische bomen binnenwandelt en de weg terug niet kan vinden. In dergelijke gevallen moet u volledig vertrouwen op de genade van moeder natuur, die voor de persoon zorgt en tal van planten levert die dorst en honger lessen.

Planten om te helpen overleven

Plantenvoeding bevat bijna alle stoffen die nodig zijn voor een volledig leven: vitamines, mineralen, koolhydraten. In sommige planten zijn bladeren en scheuten geschikt voor voedsel, in andere - bloemen en bloeiwijzen, in andere - bessen. En bepaalde soorten hebben gezonde en voedselrijke wortels.

Het belangrijkste voordeel van kruiden is het vermogen om ze zonder voorbehandeling te eten, evenals de beschikbaarheid en prevalentie in bijna alle uithoeken van de aarde (behalve in de pool- en woestijngebieden). Het kennen van de eigenschappen van bosplanten zal de verwarde reiziger helpen zijn kracht te behouden en met succes in het wild te overleven.

Vertegenwoordigers van de plantenwereld, eetbaar

Misschien wel de meest toegankelijke plant met eetbare scheuten en bladeren is brandnetel. Haar bladeren zijn extreem rijk aan vitamine C, B en K en caroteen.Jonge brandnetels kunnen rauw worden gegeten, maar daarvoor moet je de bladeren voorzichtig strekken om brandende haren te verwijderen.

Paardebloem houdt van eten

Niet minder gebruikelijk is paardenbloem. Misschien weet iedereen hoe deze plant eruit ziet. Paardenbloem bevat een grote hoeveelheid calcium, fosfor, eiwitten en ijzer. De bladeren van deze plant kunnen ook rauw worden gegeten, maar je moet ze eerst in water weken om het bittere sap te verwijderen. Maar de wortel is het meest voedzame deel van de plant - hij kan worden gebakken, gekookt of gedroogd om vervolgens tot meel te worden vermalen.

Kislitsa

Veel ogenschijnlijk onooglijke kruiden zijn niet alleen eetbaar, maar worden ook veel gebruikt in de geneeskunde. Onder hen kan zuurzuur worden genoemd - een plant met kleine bladeren die de voorkeur geeft aan vochtige en schaduwrijke plaatsen. Oxalis is rijk aan vitamine C en oxaalzuur; het wordt meestal rauw gegeten. Gedroogd zuur wordt gebruikt als smaakmaker.

Rabarber

In bijna elk bos wordt rabarber gevonden - een breedbladige plant die groeit in de vorm van enorme rozetten. Rabarberstelen worden zowel rauw als gedroogd gegeten of gekookt. Zorg ervoor dat u voor gebruik schilt.

Berenklauw

De enorme berenklauw heeft eetbare wortels, bladeren en scheuten. De stengels zijn erg sappig en zullen je dorst heerlijk lessen. Wortelstok heeft een zoete, aangename smaak, vergelijkbaar in caloriegehalte en suikergehalte met maïs. Maar de bladeren van de plant hebben een rijke en doordringende geur en voor gebruik is het beter om ze in verschillende wateren te weken.Houd er echter rekening mee dat sommige soorten berenklauw giftig zijn en niet geschikt zijn voor voedsel.

De varens

Bij varens van varens kun je bladeren en jonge scheuten gebruiken die grondig in water zijn gewassen als voedsel. Ze smaken als paddenstoelen.

Oneetbare planten in het bos

Het is de moeite waard om in ieder geval kort de kenmerken van de bosflora te bestuderen, zodat je, omdat je alleen bent met de natuur, niet per ongeluk een gevaar voor de gezondheid eet en jezelf geen noemenswaardige schade toebrengt. Gebruik bijvoorbeeld geen gevlekte hemlock - deze plant lijkt erg op berenklauw, maar ademt een penetrante geur uit die hoofdpijn kan veroorzaken.

Mei lelietje-van-dalen

Ondanks de externe aantrekkelijkheid, is het lelietje-van-dalen van mei ook een oneetbare plant - de felrode bessen kunnen ernstige vergiftiging veroorzaken.

Voronets

Voronets - een plant die qua uiterlijk lijkt op een vlierbes, alleen met rode bessen. Het gebruik van deze plant in voedsel heeft tot de dood trieste gevolgen.

Het is de moeite waard om goed te onthouden: als er op zijn minst de minste twijfel rijst over de gevaren van plantaardig voedsel, is het beter om het weg te gooien en iets anders te zoeken dan jezelf onherstelbare schade toe te brengen.