De normale smaak van komkommer is de smaak van frisheid. Soms, rekening houdend met een rijke oogst van smakelijke en gezonde groenten, neemt de tuinman fruit - en ze blijken bitter te zijn. De vrucht kan geheel of gedeeltelijk bitter blijken te zijn, als de bitterheid gedeeltelijk is - het verwijst meestal naar de uiteinden van de vruchten die moeten worden gesneden.
Waarom ontstaat deze bitterheid? Veel tuinders stellen deze vraag en het is noodzakelijk om deze in detail te bekijken om een smakelijk gewas te laten groeien zonder onaangename verrassingen.
Hoofdredenen
De reden voor bitterheid is dat komkommer cucurbitacine bevat, een bitter smakende stof die wordt geproduceerd in alle vruchten van de pompoenfamilie. En komkommers behoren gewoon tot deze familie. Dit is een zwak gif, een soort gif, dat natuurlijk niemand kan doden, maar komkommers in staat stelt zichzelf te beschermen tegen verschillende plagen, tegen negatieve factoren die de normale ontwikkeling van de plant en zijn vruchten belemmeren.
Komkommers worden bitter vanwege het feit dat de concentratie van deze stof erin begint te stijgen. En deze toename gebeurt niet toevallig - het betekent dat de plant onder invloed staat van stress. Stressfactoren verhogen de productie, waardoor komkommers door onaangename bitterheid smaakloos en soms gewoonweg ongeschikt zijn voor voedsel.
Er zijn een groot aantal stressfactoren die het gewas kunnen bederven en het is noodzakelijk om ze op te sommen, zodat elke tuinman zijn gewas van tevoren kan beschermen. Komkommers kunnen bitter worden door:
- Periodiek drogen, onvoldoende water geven. Het is een vochtminnende cultuur die stress ervaart als het opdroogt;
- Planten met water gieten leidt ook niet tot iets goeds. Bij overmatig water geven of zeer vochtig, regenachtig weer kunnen de vruchten weer bitter worden;
- Een teveel aan zon of een hoge temperatuur in de kas leidt tot dezelfde problemen, en hetzelfde kan worden gezegd over overmatige schaduw, kou;
- Water geven met koud water is onaanvaardbaar, het leidt tot ziekten en vergeling van planten, evenals tot het verschijnen van bitterheid in de vruchten;
- Ziekten van zaailingen;
De lijst met factoren is vrij groot en de taak van de tuinman en tuinman is om te proberen dergelijke problemen op te lossen om smakelijk en gezond fruit te krijgen.
Er is nog een truc die niet iedereen kent. Zelfs onder de meest ideale omstandigheden kunnen komkommers bitter worden - als de zaailingen worden geplant uit zaden aan de achterkant van de zaadvrucht. Om de perfecte oogst te krijgen en geen last te hebben van zaailingen, moet je zaden uit het midden van de vrucht selecterenen gooi de rest.
Hoe hiermee om te gaan en heerlijke komkommers te laten groeien?
Na de redenen te hebben begrepen waardoor een bittere nasmaak in de vruchten van komkommers verschijnt, is het niet moeilijk te begrijpen wat er precies moet gebeuren om goede, smakelijke groenten te laten groeien. Het is noodzakelijk om de regels van planten en groeien in acht te nemen, om precies die omstandigheden te creëren waarin planten zich op hun gemak voelen.
U moet dus zorgvuldig voor zaailingen zorgen om ziekten in de vroege stadia van ontwikkeling te voorkomen.Bij het verplanten moet u ook voorzichtig te werk gaan, zodat de planten geen ernstige stress ervaren. Vervolgens - u moet een geschikte plaats voor planten kiezen, die voldoet aan de behoeften van planten op het gebied van vochtigheid en zonlicht.
Een goed georganiseerde bewatering is uiterst belangrijk. Moet alleen worden bewaterd met warm water, op schema, om wateroverlast en uitdroging te voorkomen. Als u planten in een kas kweekt, moet u voldoende luchtvochtigheid behouden, maar tegelijkertijd oververhitting van planten uitsluiten, zorgen voor ventilatie en toegang tot bestuivers - of ze handmatig bestuiven.
Een teveel aan meststoffen, vooral nitraten, mag niet worden toegestaan, in dit geval verslechtert ook de smaak van groenten en ervaren de planten stress. De mogelijkheid om voor komkommers te zorgen en ideale omstandigheden voor hen te creëren, komt met ervaring - je moet oplettend zijn, op het eerste gezicht leren om de optimale omstandigheden te bepalen voor groenten die op de site worden verbouwd, en alles zal zeker beginnen te blijken.